Cách làm bò khô tại nhà đơn giản mà an toàn

Mình là một người nghiện món bò khô vì khá ngon và “đưa miệng” nên trog tủ lạnh nhà mình lúc nào cũng có vài gói để nhấm nháp dần. Thế nhưng, qua lướt trang tin tức thấy vtv đưa tin về thịt bò khô giá rẻ mà giật mình quá. Hàng hóa trà trộn vào với nhau nhưng ngay chính những người hay sử dụng sản phẩm như mình cũng khó có thể phân biệt được thật giả ra sao. Nhưng vì sở thích nên mình đã nghĩ ra một cách vừa vẫn được ăn bò khô mà lại an toàn nữa.

Và mình đã quyết định thực hiện làm mẻ bò khô tại nhà đầu tiên đây.

Nguyên liệu:

- 500 g bò tươi

- Nước mắm: 2-3 thìa

- Sả: 50 g

- Ngũ vị hương: 15 g

- Ớt bột hoặc ớt tươi

- Mật ong: 10ml

- Chanh : 1 quả

Cách làm:

- Bước 1: Thịt bò than mua về rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp với một ít muối. 

- Bước 2: Cho thịt vào nồi ướp các gia vị như gừng, mật ong, ngũ vị hương, chanh và ớt bột hoặc ớt tươi vào ướp cùng. Đợi khoảng từ 10-15 phút cho gia vị thấm đều vào các thớ thịt bò.

- Bước 3: Sau khi thịt đã ngấm các gia vị, cho chảo lên bếp thêm một ít dầu ăn rồi đặt từng miếng thịt lên vào chảo. Lưu ý đun với lửa nhỏ để thit bò không bị ra nước. Đun đến khi thịt săn lại và lượng nước trong chảo không còn thì bắc chảo ra để nguội

- Bước 4: Bạn có thể dùng chày giã nhỏ các miếng thịt hoặc dùng tay xé nhỏ thịt vừa với miếng ăn

Sau khi làm xong bạn nhớ lưu ý bảo quản sản phẩm ở khu vực thoáng mát để hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo không bị mốc trong quá trình sử dụng.

Quá đơn giản cho một hộp bò khô ngon đúng chẩn phải không nào?

Vậy còn chần chừ gì mà bạn không tự vào bếp để làm bò khô cho bạn và cả người than của mình thương thức, vừa ngon vừa an toàn !